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Olimerca.- El Museo Reina Sofía de Madrid ha sido hoy el foco de atención de una buena parte del sector del aceite de oliva de la provincia de Jaén.

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Hoy se ha dado a conocer un nuevo producto que tras tres años de investigación y desarrollo desde la Universidad de Jaén (UJA) junto a la empresa Elaia-Zait ha visto la luz gracias a una iniciativa promovida por Daniel Millán, profesional experto en mercados exteriores y colaborador del Grupo Interóleo Picual Jaén y José Juan Gaforio, investigador de la Universidad de Jaén.yell


Kit de degustación

A este acto han acudido el Presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, la alcaldesa de la localidad de Linares, entre otras muchas personalidades.

Francisco Reyes, acompañado por el vicepresidente segundo 

Francisco Reyes, acompañado por el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, ha puesto esta iniciativa como ejemplo de la apuesta por la innovación y la calidad que debe seguir el sector oleícola para su desarrollo y, por ende, para el de esta provincia.

En este sentido, el presidente de la Diputación ha subrayado el trabajo de investigación por parte de la UJA y de la empresa Elaia-Zait que se ha realizado para diseñar esta colección –compuesta por un vaso de cata con tapa, una copia con pie, un plato y un vaso de chupito–, en la que se ha cuidado especialmente la creación de elementos dirigidos a facilitar al consumidor la percepción de las cualidades del aceite y favorecer la degustación de este producto.

En su presentación Daniel Millán ha recordado que en el aceite de oliva siempre hemos ido por detrás de lo que demandan los mercados, y que era el momento de dar el paso y crear elementos innovadores que sean de utilidad a los consumidores que quieren conocer más cerca la cata del aceite de oliva virgen extra.

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